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2017年第四季度，全國(guó)共完成并公布1090880批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品1067114批次，不合格樣品23766批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年三季度高0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均接近或高于樣品總體合格率。各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的27.7%，比三季度高3.7個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的25.1%，比三季度高3.2個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的24.4%，比三季度低6.0個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的9.7%，比三季度低1.5個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.3%，比三季度低0.6個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的2.0%，比三季度高0.1個(gè)百分點(diǎn)；七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.2%，比三季度高0.2個(gè)百分點(diǎn)。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。其中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)和各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)公布的抽檢信息可在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專(zhuān)欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢(xún)。

特此通告。

附件：2017年第四季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

食品藥品監(jiān)管總局

2018年2月13日

2018年第41號(hào)通告附件

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 食品 食品添加劑 食品安全 抽檢 保健食品