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居民食用的肉類從哪里來、運(yùn)輸過程是什么樣子；蔬菜種植過程如何；進(jìn)口乳粉、紅酒等是否“貨真價(jià)實(shí)”；電梯質(zhì)量如何、運(yùn)行狀況怎么樣……對(duì)于這些事關(guān)百姓安全的因素，今后市民都可以通過追溯體系了解“真相”。近日，我省發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的實(shí)施意見》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施意見》），將推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料及特種設(shè)備和危險(xiǎn)品5大追溯體系建設(shè)。

“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理

根據(jù)《實(shí)施意見》，我省將以生豬等“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理試點(diǎn)。

食用農(nóng)產(chǎn)品都將有專屬“二維碼”，并將對(duì)農(nóng)獸藥使用、生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)檢測(cè)、休藥期等進(jìn)行管理，力爭(zhēng)5年內(nèi)市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作示范社和示范家庭農(nóng)場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)可追溯。

我省還將建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，推動(dòng)追溯管理與市場(chǎng)準(zhǔn)入相銜接，實(shí)現(xiàn)主要食用農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理。

另外，我省還將在產(chǎn)茶市探索開展茶葉追溯體系建設(shè)試點(diǎn)。

進(jìn)口乳粉、紅酒等也將可以“驗(yàn)明正身”

我省將加快省級(jí)食品安全追溯平臺(tái)建設(shè)，圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系。

除了可以對(duì)成品進(jìn)行追溯，我省還將“追溯”的環(huán)節(jié)向原材料延伸，這也就意味著從最初的原料到加工運(yùn)輸過程以及最后的商品，都將在“監(jiān)控”中。

另外，對(duì)于所謂“進(jìn)口商品”，也可以通過追溯系統(tǒng)查明真?zhèn)巍８鶕?jù)《實(shí)施意見》，我省還將開展進(jìn)口乳粉、紅酒等產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。

藥品“從哪里來到哪里去”都將可查詢

根據(jù)《實(shí)施意見》，我省還將加快建立健全以推進(jìn)藥品全品種、全過程追溯與監(jiān)管為主要內(nèi)容的藥品追溯體系。

在這一系統(tǒng)中，將形成全品種、全過程完整追溯與監(jiān)管鏈條，實(shí)現(xiàn)藥品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

用3—4年時(shí)間實(shí)現(xiàn)電梯安全追溯

隨著電梯事故的頻發(fā)，電梯安全越來越被公眾所重視，我省也將建立追溯平臺(tái)，把電梯的監(jiān)管納入進(jìn)來。

根據(jù)《實(shí)施意見》，我省將以電梯、氣瓶等產(chǎn)品為重點(diǎn)，建立特種設(shè)備安全管理追溯體系。用3-4年時(shí)間建成全省特種設(shè)備安全大數(shù)據(jù)信息化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)電梯安全追溯全覆蓋。

市民可通過統(tǒng)一窗口“一站式”查詢

追溯平臺(tái)建立起來之后，要讓更多的市民愿意追溯、便于追溯，還需要簡(jiǎn)化的查詢方式。

根據(jù)《實(shí)施意見》，我省將建立完善政府追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制，積極探索政府與社會(huì)合作模式，推進(jìn)各類追溯信息互通共享。還將開通統(tǒng)一的公共服務(wù)窗口，創(chuàng)新查詢方式，面向社會(huì)公眾提供追溯信息一站式查詢服務(wù)。

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合肥明年上半年有望實(shí)現(xiàn)肉菜追溯體系全覆蓋

重量、單價(jià)、追溯碼、產(chǎn)地、交易雙方的姓名電話、交易時(shí)間地點(diǎn)等信息，都打印在肉食交易憑證上，在周谷堆物流園內(nèi)肉禽交易區(qū)，每一塊豬肉都攜帶著獨(dú)特的身份信息進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。

據(jù)合肥市商務(wù)局相關(guān)工作人員介紹，目前合肥已建成運(yùn)行1個(gè)肉菜批發(fā)市場(chǎng)、7個(gè)屠宰場(chǎng)、26個(gè)菜市場(chǎng)、45個(gè)超市、48個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位和5個(gè)配送中心的肉類蔬菜流通追溯體系。

作為商務(wù)部確定的肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，合肥試點(diǎn)共分兩期進(jìn)行。合肥市商務(wù)局相關(guān)工作人員介紹，合肥力爭(zhēng)2017年上半年全面完成試點(diǎn)建設(shè)任務(wù)，屆時(shí)，有望實(shí)現(xiàn)市轄區(qū)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化改造后的菜市場(chǎng)、大中型超市都可以實(shí)現(xiàn)肉菜的可追溯。

本文關(guān)鍵詞：安徽 乳粉 紅酒