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從重慶市四屆人大常委會上獲悉，重慶會在即將到來的暑期客運高峰，以及未來的春運中，加強對鐵路食品安全的監管，進行全方位的拉網式檢查。
據了解，重慶鐵路管轄的食品經營單位較多，共720余個。其中三等以上車站34個，旅客列車餐車及動車116組，車站食品經營單位137戶，乘務員公寓食堂12個，站段食堂45個，鐵路沿線站段伙食團377個。
重慶鐵路衛生監督所所長周立建表示，目前在實際管理過程中，有兩種新情況，一方面鐵路長線餐車逐步在外包試點，由以前的鐵路內部職工經營管理變為招聘地方來管理，在這一過程中發現問題后，會約談承包商，還會對餐車服務員進行培訓。
另一方面，路局專門生產“川之味”盒飯，監督所對盒飯從生產、銷售、儲存，包括剩余盒飯的管理做了全方位調查。對于發現的問題，生產方面的反饋到生產廠家，管理方面、儲存方面的問題也均進行反饋，目前餐車外包方面已經有了較大進步，今后這方面仍將是工作重點。
本文關鍵詞：重慶 食品安全
