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現在，不少人會買食材在家自己做牛排、做料理。為了追求肉質鮮美，進口凍肉成為許多人的不二之選。
然而，前段時間，深圳查獲6117噸、貨值達3.45億元的走私凍肉，部分樣品檢出瘦肉精超標，主要產地為美國、巴西、德國等。根據國家質檢總局4月份公布的肉類產品檢驗檢疫準入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭等8個國家的牛肉進口。但在網絡上，仍有不少準入名單之外甚至是“三無”的進口凍肉在銷售。消費者該如何選購正規合格的進口肉呢？
“三無”進口凍肉網上熱銷
據了解，自從2001年和2003年日本、美國出現瘋牛病病例，中國就不再從這兩個國家進口牛肉。但在淘寶網上，記者輸入“日本神戶牛肉”和“美國安格斯牛肉”檢索時，仍找到不少商品。對于這些進口肉，雖然有些賣家在寶貝詳情一欄標注了生產日期、產地等信息，但對記者希望提供檢驗檢疫證明的要求，賣家往往是以沉默應對。而有些所謂的進口凍肉，則根本就是“三無產品”，既無標簽，也無產地、生產日期。
這些500克就要賣七八百元的進口肉，月銷售量都在幾十單左右，買家好評不斷，評論欄中都是“品質非常好，油花均勻”、“很新鮮，味道正宗”等字眼。
去年，永康市民胡先生曾在微信上賣肉。“是澳洲牛肉，主要賣M7、M8兩種，價格分別是一片120元、180元。”對于自己所賣的牛肉，胡先生表示可以提供相關的商品信息和檢驗檢疫信息，“是正規合格的進口肉”。
不過，今年胡先生已打算放棄這塊生意，原因就是“三無”牛肉價格低，令其無法有效地打開市場。“散客大多數寧愿選擇價格低的牛肉，質好但價格高的進口肉不太好賣。”胡先生說。
選購正規進口凍肉要“二看”
走私凍肉多為簡單包裝入境，是沒有經過正常報關、檢驗檢疫的“三無肉”，存在嚴重食品安全隱患，極易造成食物中毒等惡性事件。
那么消費者應該如何挑選進口肉呢？據了解，目前我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等8個國家的牛肉進口。因此，消費者選購時先要看進口肉的產地。
國家質檢總局會及時公布肉類產品檢驗檢疫準入名單，哪些國家的哪一類肉制品允許進口，上面都有詳細說明，消費者在購買前應該提前了解。如果是在名單之外的肉制品，可能是非法途徑入境的產品，或者是假冒的。
另外，《出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》是證明進口肉經檢驗檢疫合格的唯一證明，每批經檢疫合格的進口肉都應該有以上證明。消費者在購買進口凍肉或者在酒店食用進口肉品時，如果對肉品的“身份”產生懷疑，應該請商家出示檢驗檢疫證明。
其次，買進口肉品的時候還要看是否“證貨相符”，即商品上必須要有中文標簽，標簽上有一個批號，這個批號要和檢驗檢疫合格證書上的批號一致。價格也是一個參考因素，走私的肉一般格外便宜，消費者不要因為貪便宜買來不安全的肉。
永康開展肉制品專項整治
昨天，記者從永康市市場監管局了解到，為保障消費者舌尖上的安全，近日，該局組織執法人員，對永康的餐飲服務行業肉制品進行了專項整治。
執法人員在永康市東城街道重點檢查了各家大中型餐飲單位和以雞肉、牛肉為主營的餐飲單位是否存在無證經營行為，是否采購、使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，以及是否使用非食品用原料和廢棄油、濫用食品添加劑等違法行為。
執法人員來到城區某餐飲店，發現部分冷凍雞翅未標明生產日期和保質期。另外，在倉庫里，還發現了幾袋過期配料。
此次專項行動共檢查大中型餐飲單位、肉制品主營單位19家，發現6家餐飲單位主要涉嫌存在原料、配料過期，經營用肉無法提供票據和檢疫證明，進口肉制品無法提供檢疫證明、店內環境臟亂差等違法行為。并查處無標簽原料24包、過期食品原料67包、進口肉無入境檢驗檢疫證明20余斤，無標簽肉制品百余斤。對檢查中存在的問題，市場監管部門將進行嚴肅查處。
本文關鍵詞：三無 凍肉
