山東這9批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染問題
時間：2023-05-17 17:21:44 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：339次
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為嶗山區(qū)華聯(lián)萬家商店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)祥瑞百貨便利超市銷售的豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；曲阜市豪庭百貨超市銷售的鮮雞蛋，多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧陽縣北關(guān)新村市場老郭果蔬店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東鑫琦實業(yè)集團商貿(mào)有限公司銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滕州銀座商城有限公司大同路分公司銷售的白蕓豆（菜豆），滅蠅胺和噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆和菜豆中的最大殘留限量值均為0.5mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
6-芐基腺嘌呤是一種生長調(diào)節(jié)劑，可以促進細(xì)胞分裂，加快豆芽生長。根據(jù)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2015年第11號《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》規(guī)定，6-芐基腺嘌呤作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列，目前在豆芽生產(chǎn)過程中使用上述物質(zhì)的安全性尚無結(jié)論。但為確保豆芽食用安全，豆芽生產(chǎn)過程中不得使用上述物質(zhì)。
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
還有3批次食品檢出微生物污染問題，分別為陵縣陵城鎮(zhèn)向陽水產(chǎn)調(diào)料店銷售的標(biāo)稱為山東沾化隆旺水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的琥珀海蜇頭（即食海蜇頭）（生產(chǎn)日期/批號：2022/9/6，規(guī)格型號：460克/罐），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青州市映山紅食品有限公司生產(chǎn)的山楂片（干片）（生產(chǎn)日期/批號：2023/3/14，規(guī)格型號：200g/袋），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；棗莊維密食品有限公司生產(chǎn)的酸奶果粒燕麥片（生產(chǎn)日期/批號：2023/3/14，規(guī)格型號：400g/袋），霉菌不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》（GB 10136—2015）中規(guī)定，即食生食動物性水產(chǎn)品同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過5×104CFU/g。
霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜜餞》（GB 14884—2016）中規(guī)定，蜜餞中霉菌最大限量值為50CFU/g；《麥片制品》（Q/ZZWM 0002S—2022）中規(guī)定，麥片制品同一批次產(chǎn)品5個樣品的霉菌檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過50CFU/g。
部分不合格產(chǎn)品信息
|
序號
|
食品名稱
|
標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱
|
標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)(購進或檢疫）日期/批號
|
不合格項目||檢驗結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值
|
分類
|
品種
|
公告號
|
公布日期
|
檢驗機構(gòu)
|
備注
|
|
1
|
豇豆
|
/
|
/
|
嶗山區(qū)華聯(lián)萬家商店
|
山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū)
|
/
|
/
|
2023/2/17
|
滅蠅胺||1.6||mg/kg||≤0.5
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
豇豆
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山東省食品藥品檢驗研究院
|
|
3
|
豆芽
|
/
|
/
|
日照經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)祥瑞百貨便利超市
|
山東省日照市開發(fā)區(qū)北京路街道東南李家村安置樓南沿街東側(cè)4號
|
散裝稱重
|
/
|
2023/3/6
|
6-芐基腺嘌呤(6-BA)||102||μg/kg||不得檢出
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
豆芽
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
|
|
7
|
鮮雞蛋
|
/
|
/
|
曲阜市豪庭百貨超市
|
山東省濟寧市曲阜市書院街道靜軒路豪庭莊園小區(qū)北鄰01號商鋪
|
計量稱重
|
/
|
2023/3/1
|
多西環(huán)素||14.7||μg/kg||≤10
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
雞蛋
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
濟寧市食品藥品檢驗檢測研究院
|
|
8
|
韭菜
|
/
|
/
|
寧陽縣北關(guān)新村市場老郭果蔬店
|
山東省泰安市寧陽縣北關(guān)新村市場東區(qū)11-12號
|
/
|
/
|
2023/3/3
|
腐霉利||3.56||mg/kg||≤0.2
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
韭菜
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
泰安市食品藥品檢驗檢測研究院（泰安市纖維檢驗所）
|
|
10
|
鯽魚
|
/
|
/
|
山東鑫琦實業(yè)集團商貿(mào)有限公司
|
山東省濟寧市鄒城市鋼山街道辦事處崇義路3367號鑫琦國際廣場
|
散裝稱重
|
/
|
2023/3/7
|
恩諾沙星||502||μg/kg||≤100
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
淡水魚
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
濟寧市食品藥品檢驗檢測研究院
|
|
11
|
山楂片（干片）
|
青州市映山紅食品有限公司
|
山東省濰坊市青州市五孫路3801號
|
青州市映山紅食品有限公司
|
山東省濰坊市青州市五孫路3801號
|
200g/袋
|
鳳光
|
2023/3/14
|
霉菌||210||CFU/g||≤50
|
水果制品
|
蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
濰坊市檢驗檢測中心
|
|
12
|
白蕓豆(菜豆)
|
/
|
/
|
滕州銀座商城有限公司大同路分公司
|
山東省棗莊市滕州市荊河街道大同路西側(cè)
|
散裝
|
/
|
2023/3/1
|
滅蠅胺||0.58||mg/kg||≤0.5；噻蟲胺||0.036||mg/kg||≤0.01
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
菜豆
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
|
|
14
|
琥珀海蜇頭(即食海蜇頭)
|
山東沾化隆旺水產(chǎn)品有限公司
|
山東省濱州市沾化區(qū)馮家鎮(zhèn)王爾莊村
|
陵縣陵城鎮(zhèn)向陽水產(chǎn)調(diào)料店
|
山東省德州市陵城區(qū)城區(qū)新市街南首路東
|
460克/罐
|
隆旺+字母
|
2022/9/6
|
菌落總數(shù)||1.2×10?;8.0×10?;5.2×10?; 8.4×10?;1.0×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=5x10?,M=10?
|
水產(chǎn)制品
|
生食動物性水產(chǎn)品
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
德州市食品藥品檢驗檢測中心
|
|
15
|
酸奶果粒燕麥片
|
棗莊維密食品有限公司
|
山東省棗莊市山亭區(qū)桑村鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)9號
|
棗莊維密食品有限公司
|
山東省棗莊市山亭桑村鎮(zhèn)玉子山村9號
|
400g/袋
|
高小妞
|
2023/3/14
|
霉菌||140;40;70;45;50||CFU/g||n=5,c=2,m=50,M=102
|
方便食品
|
方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等
|
2023年第13期
|
2023.05.16
|
棗莊市食品藥品檢驗檢測中心
|
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
微信掃一掃
